Insalata Di Patate Tedesca – Spendere Con I Penny

Se stai cercando una ricetta per un’insalata di patate leggera e saporita, adorerai questa versione.

La ricetta dell’insalata di patate tedesca è deliziosa con un perfetto equilibrio di patate salate condite, in un condimento dolce e piccante, con pezzetti di pancetta croccante.

Soprattutto, è davvero facile da realizzare!

Cos’è l’insalata di patate tedesca?

Questa insalata di patate tedesca è una versione di una ricetta della famiglia della mia amica Tanja, che vive a Freistett, in Germania.

• Questa insalata di patate tedesca è diversa dalla insalata cremosa di patate serviamo spesso ai barbecue e alla fortuna.
• L’insalata di patate tedesca viene spesso servita calda o tiepida, anche se fredda è buonissima!
• Il condimento è a base di brodo e aceto; è sia leggero che saporito.
• Viene aggiunta molta pancetta affumicata per insaporire.
• Prepara questa insalata che fa risparmiare tempo il giorno prima in modo che tutti i fantastici sapori possano fondersi ancora di più.

Ingredienti per l’insalata di patate tedesca

Patate – Le patate rosse e gialle sono preferite in questa ricetta in quanto non richiedono la sbucciatura e mantengono bene la loro forma. Puoi sbucciarli se vuoi, ma lasciare la buccia aggiunge un po’ più di fibra, colore e consistenza e fa risparmiare tempo di preparazione!

Bacon – Bacon aggiunge sapore e sale, ovviamente. Usa il grasso della pancetta per cuocere anche le cipolle. Se non hai la pancetta cruda, puoi usare pezzetti di pancetta vera e cuocere invece le cipolle nel burro salato.

Vestirsi – Il condimento viene cotto a fuoco lento in una padella insieme alle cipolle e dovrebbe essere aggiunto all’insalata di patate mentre è caldo. Io uso l’aceto bianco, ma anche l’aceto di mele funziona bene.

Come preparare l’insalata di patate alla tedesca

Questa ricetta di insalata di patate tedesca è deliziosamente abbondante e abbondante.

1. Tagliare le patate a pezzetti (secondo la ricetta qui sotto). Cuocili e scolali bene.
2. Friggere la pancetta fino a renderla croccante.
3. Per il condimento, cuocere la cipolla nel sugo di pancetta. Sbattere gli altri ingredienti del condimento.
4. Mescolare le patate calde con il condimento caldo e metà della pancetta. Guarnire con la pancetta rimanente e il prezzemolo.

Conservare l’insalata di patate tedesca

Conserva l’insalata di patate tedesca avanzata in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscalda le porzioni nel microonde o gustalo freddo!

L’insalata di patate tedesca può essere congelata perché non contiene panna acida o maionese. Tuttavia, le patate non saranno così sode una volta scongelate.

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Insalata Di Patate Tedesca

L’insalata di patate tedesca è un delizioso piatto principale o un contorno gustoso con qualsiasi antipasto. Servitela tiepida, a temperatura ambiente, o anche fredda!

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cucinare 20 minuti

Tempo totale 35 minuti

• Strofinare le patate (non sbucciarle) e tagliarle a pezzetti. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere le patate e cuocere finché sono teneri, circa 10-15 minuti. Scolare bene.

• Nel frattempo, in una padella da 10 pollici a fuoco medio-alto, aggiungi la pancetta e cuoci fino a renderla croccante. Abbassa il fuoco a medio-basso e trasferisci la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente, riservando il grasso nella padella. Aggiungi la cipolla ai gocciolamenti di pancetta e finché sono teneri, circa 5 minuti.

• Sbattere nel brodo, aceto, zucchero, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio mentre sbatti per 2 o 3 minuti.

• In una grande ciotola, unisci le patate calde, il condimento, il prezzemolo e metà della pancetta. Mescolare per unire, condire con sale e pepe aggiuntivi se lo si desidera. Destiny riposare almeno 1 ora prima di servire.

• Completare con la restante pancetta sbriciolata e servire caldo o a temperatura ambiente.

Aggiunte facoltative: aggiungi ½ cucchiaino di senape secca, 1 cucchiaino di senape granulosa o 1/2 tazza di sedano tritato o sottaceti dolci a questa ricetta, se lo desideri.
Usa patate cerose come l’oro rosso o Yukon. Le patate al forno o le russet sono troppo amidacee e assorbiranno tutto il condimento.
Puoi aggiungere sottaceti dolci e, al posto di aceto e zucchero, puoi usare il succo di sottaceti dolci.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscalda le porzioni nel microonde o gustalo freddo!

Calorie: 255 | Carboidrati: 29G | Proteina: 9G | Grasso: 12G | Grassi saturi: 4G | Colesterolo: 19mg | Sodio: 410mg | Potassio: 873mg | Fibra: 5G | Zucchero: 3G | Vitamina A: 125UI | Vitamina C: 24.7mg | Calcio: 63mg | Ferro: 6.4mg

Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.

Corso Pranzo, insalata, contorno

Cucina americano, tedesco

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